Pandoro, Pasquali, 01-2005 P A N D O R O/TER Método mixto, una combinación de mi “receta definitiva” de 1.995 con la de Iginio Massari (p.369); ...
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transcribo esta receta de comprobada y excepcional calidad, catada por 1° vez el 05.03.2016: Pasquali, 03.2016 Ragú de la Basilicata (región del su...
Read MoreReceta de Ragú alla Basilicata de papá
Pasquali 08.2013 Fuente: Escoffier: Le Guide Culinaire, 1921, p. 448; precisiones añadidas) Cola de buey: 2 kilos Piel de cerdo: 150 g...
Read MoreCola de Buey a la Cavour
(receta de familia) Mezclar en batidora, a velocidad baja, MEDIO KILO de harina, QUINCE GRAMOS de le...
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