Este postre delicioso,  servido en vasitos de cristal es un regalo tanto para la vista como para el paladar.

pumpparfaits
1 sobre de gelatina sin sabor (2 1/4 cucharadita)
1/4 taza la agua fría
500 Gr. de pure de calabaza
1/2 taza de  azúcar morena clara
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/4 cucharadita de jengibre
1/8 cucharadita de sal
2 1/4 taza crema de leche
1 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
20 galletas del gengibre o galletas María con gengibre rallado, machacadas en pedazos no muy pequeños

Ponga a remojar la gelatina  en una cacerola pequeña con el agua y déjela ablandar 1 minuto.
Coploquela a fuego lento revolviendo hasta que la gelatina se disuelva. Bata junto a la gelatina, el pure de calabaza, el azúcar morena, las especias, y la sal en un tazón grande.

Bata una 1 taza de crema con 1/2 cucharadita de vainilla hasta que haga picos suaves y se mezcla con la calabaza en forma suave y envolvente.

Bata la crema y la vainilla restante hasta que forme picos suaves.

En vazos de cristal coloque una cucharada de la mezcla de la calabaza, luego unas galletas y 1 cucharada de crema batida. Repita las capas y termine con la crema batida.

Enfríe, por lo menos 2 horas antes de servir.

Esta Receta es la de revista Gourmet se las coloco por que yo soy una amante de la Auyama.  Que la disfruten tanto como yo.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*
*
Website