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Para aquellas tardes que queremos un aperitivo y algo para acompañar el rico pan que compramos en la esquina antes de regresar a casa, les recomiendo este Mousse.

En una cacerola colocar los tomates secos, cubrirlos con vino tinto y calentarlos a fuego bajo hasta que el vino se absorba.

Colocarlos en el procesador junto a un poco de ricota, ajo machacado, perejil, nueces, almendras o mani, y aceite de oliva hasta que forme una pasta, chequear el punto de sal y colocar pimienta o chili en polvo y servir con pan.

Que lo disfruten.

1 comentario en «Mousse de Tomate Seco»

  1. esta buenísima esta receta… pero la foto está desenfocada con lo que intuyo que la tomaron después de comerse varios tarros de salsa y el vino hizo de las suyas….

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