Desde hace muchos años se prepara en mi casa un postre muy sencillo a base de castañas. En aquellos países  donde es difícil conseguir las castañas se puede sustituir por batata (boniato).

Lo preparé esta Navidad y lo corté con un cortador redondo y lo decoré con physalis y hojas de oro. Lo serví con una crema de mascarpone vainillado.


Ingredientes

500 gr castañas , hervidas y peladas, convertidas en puré

100 gr mantequilla, reblandecida

100 gr chocolate rallado

100 gr azúcar vainillado

Preparación

Una vez preparado el puré de castañas y estando aún caliente, agregar la mantequilla , el chocolate y el azúcar.

Se coloca en un molde y se deja enfriar.

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