Aunque me encuentro alejada de ustedes por motivos ajenos a mi voluntad, siempre los tengo en mi mente.  Paola me pidió esta receta así que hice un paréntesis y aquí se las mando.

8 Huevos

2 cucharadas de sal gruesa

4 Cucharadas de salsa de soya

2 Estrellas de Anís  Estrellado

2 Cucharadas de Te Negro

Cocinar los huevos en agua hirviendo por 20 minutos a fuego lento.  Colar y con la parte trasera de una cuchara golpear las conchas hasta que queden Craqueadas.

Colocar los huevos en la cacerola, cubrir de agua, agregar el resto de los ingredientes llevar a un hervor, bajar el fuego al mínimo y cocinar de 2 a 3 horas.  Apagar y dejar los huevos en el líquido por un espacio de 8 horas.

Drenar, pelar y servir.

P.D. Tomen su tiempo para pelarlos por que es bastante fastidioso, pero vale la pena.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*
*
Website