Para aquellos momentos en los que queremos sentirnos en otro lugar les aconsejo esta simple y deliciosa receta que nos  lleva a un viaje de placer en todos los sentidos.

1 kilo de pescado firme  (Dorada, Espadon)tahiti-posters

6 Limones verdes

1 cebolla pequeña

1/2 aji picante (segun el gusto)

15 cl de leche de coco sin azucar

Ciboulette o cebollin

Sal.

Limpiar el pescado y cortarlo en cuadíitos tamaño de un bocado, no muy grandes ni muy pequeño por que se deshacen.  Colocarlos en un recipiente con la sal y el jugo de 5 limones, mezclar bien. Cubrir y dejar macerar 3 horas en la nevera.

Cortar la cebolla en cuadrítos pequeños, quitarle al aji  las semillas (usar guantes) y cortarlo en pedacitos muy pequeños.  Cortar el limón restante en rodajas muy finas y cortar el cebollin.

Colar el pescado y ponerlo en una ensaladera, agregarle el aji, con la cebolla,  el cebollin y la leche de coco, mezclar bien adornar con el limon y servir.

1 comentario en «Ensalada Taihitiana»

  1. Luce buenìsima. Es muy curiosa por que es una especie de ceviche pero luego se le agrega la leche de coco con lo cual se convierte en algo completamente distinto
    La voy a preparar este mismo fin de semana

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.