Sopas

En su última visita , mi papi nos preparó esta maravilla. Se trata del Suquet catalán, la sopa de pescado mas célebre de la región. Impresionante...

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SUQUET catalán

Copio esta receta que acaba de enviarme mi papá. Sopa de Berros y naranja de D. Mayhew: The Soup Bible, Barnes&Noble 2004, p.25 1 cebolla grande,...

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Sopa de Berros y Naranja

Me encantan las lentejas. Eso si, unas buenas lentejas. Por eso les recomiendo las que para mi son las mejores: las lentejas de Ustica. Son un presidi...

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Lenticchie di Ustica

Viajando por Vueling descubrí que la revista que regalan a bordo es sorprendentemente buena. Acostumbrada a los adefesios que acostumbran “serv...

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El gulash

Mi colaboradora carachera Fidelia me ha enviado la receta del Mute, un plato muy trujillano y que un lector del blog (Hendrid)  había solicitado. Le...

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El Mute de Fidelia

Había prometido- tras mi regreso de una breve estadía en el sudtirol (Italia)- montarles la receta de un plato muy típico de la zona: los canederli...

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Canederli

Leonor estuve en el famoso Quincy Market este verano mientras nosotros lo acabamos de visitar en las navidades. A parte la diferencia de temperatura (...

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Quincy Market en Boston

VICHYSSOISE Ingredientes: 60 gr. de mantequilla 6 ajoporros grandes (sólo la parte blanca) cortados en láminas 1 cucharada de perejil 400 gr. de pap...

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Death by Bon…Voyage!