Pastas

Tomen buena nota: mi papá me ha enviado una receta para el ragú alla bolognese tomada a su vez de Bressanini. Ragú a la boloñesa (una variante de ...

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Ragú alla bolognese

Mi papá me acaba de enviar la receta de los tortelli de calabaza, un plato muy navideño,  y que remonta a los años mil, en la época de las cortes...

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Torteloni de auyama (calabaza)

No crean que les estoy poniendo esta receta porque se acerca Halloween. La verdadera razón es que he tenido ganas de comer unos tortelloni di zucca m...

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Pasta con calabaza

Había prometido- tras mi regreso de una breve estadía en el sudtirol (Italia)- montarles la receta de un plato muy típico de la zona: los canederli...

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Canederli

Pasta alla Norma 500 gr. spaghetti,tomates maduros 1kg o igual los de lata “pelatti”,ricotta salata stagionata,o parmesano o queso blanco ...

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Pasta alla Norma

Receta de la prima Claudia de Roma preparada con sus vegetales ecológicos… PASTA Y AGUACATE Ingredientes pasta aguacate maduro tomates “cilie...

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Pasta y Aguacate

Pappino manda el siguiente mensaje con receta incluída:    “Espero hacer cosa útil copiándole la receta tradicional del Risotto alla milane...

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Risotto alla Milanese