Recetas

Me encanta ver la evolución de las recetas y esto solamente ocurre cuando una receta ha sido exitosa en tu familia o entre tus amigos y compañeros d...

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Brownies de Galavis

Hoy traemos un clásico al blog! Los Cantuccini, o bizcochos de almendras. Esta receta del siglo XVIII y proveniente de Italia, también llamada “bi...

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Cantucci de la Galavis

Les copio la receta que acaba de enviarme mi papi BRIOCHE FRANCESA a la manera rápida pero perfecta de Pierre Hermé (Secrets Gourmands, p. 77) Ingre...

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Brioche Francesa

Mi hermana Chiara- que está hoy de cumpleaños…YEAHHHHH- acaba de mandar esta receta que tiene una pinta buenísima: vieiras en leche de coco&#...

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Vieiras en leche de coco

Me trajo el otro día una conocida y muy querida, su receta de la Sachertorte. Una de esas recetas “con secreto ” incluído.. INGREDIENTES...

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Sachertorte

Les copio la versión del risotto alla milanesa, versión papá Antonio Ingredientes 500 gr. de arroz, posiblemente arborio, vialone o carnaroli 2 ½ ...

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Risotto alla milanese

Me llegó en estos días esta receta por internet y decidí probarla. Se trata de una especie de bavaresa con un sabor que recuerda la crema catalana....

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Mousse de crema catalana

En su última visita , mi papi nos preparó esta maravilla. Se trata del Suquet catalán, la sopa de pescado mas célebre de la región. Impresionante...

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SUQUET catalán

Esta es una receta que envía mi papi. Es , en sus palabras,…una excelente y fácil alternativa al eterno e insípido arroz blanco hervido! &nbs...

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Arroz turco Pilaf

Quería compartir esta receta muy apropiada para el verano y aprovechando las higueras cargadas de frutos. Pelan los higos y los cortan a lo largo en ...

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Ensalada de higos y salvia