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Les copio la versión del risotto alla milanesa, versión papá Antonio Ingredientes 500 gr. de arroz, posiblemente arborio, vialone o carnaroli 2 ½ ...

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Risotto alla milanese

Se ha puesto muy de modo presentar las comidas en platos pequeños. Lejos del anoréxico concepto del nouvelle cuisine, donde las raciones eran peque...

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Finger foods

Me llegó a mis manos un recetario ( en realidad se lo regalaron a Ale de navidad y yo no aguanté la tentación de revisarlo). Se trata del chef del ...

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El recetario de Michael Symon

En estos días Leonor necesito las recetas de las cremas árabes . Me dí cuenta que no estaba en el blog: ¡Que horror!. Son realmente sencillas y de...

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Las cremitas árabes

Carache, pequeño pueblo andino del venezolano estado Trujillo, atesora una rica y poco conocida tradición culinaria donde destacan los amasijos (la ...

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La carachera de Fidelia

No hay nada como sentarse bajo una higuera a comer frutos  de temporada.  En agosto se consiguen de muchas variantes pero mis favoritos son los pequ...

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Temporada de higos

La super ahijada Ana llegó a España y nos trajo la receta de la tortilla …española!  Mientras Leo, que vive en Ginebra, se llevó del mercad...

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Tortilla española

La vida nos ha premiado con excelentes vecinos. Entre ellos, Susan y Theo con sus dos hijos con los que compartimos los veranos en  nuestro pequeño ...

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De barbacoa con Susan y Theo