La Vía Verde que conecta el Delta del Ebro con Alcañiz es una antigua via de trenes converida en ruta para ciclistas y caminantes. En ella se su...
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Pasquali 08.2013 Fuente: Escoffier: Le Guide Culinaire, 1921, p. 448; precisiones añadidas) Cola de buey: 2 kilos Piel de cerdo: 150 g...
Read MoreCola de Buey a la Cavour
En una reciente visita a Finlandia, gracias a la gentil invitación de nuestro gran amigo Raimo y Maija, estuvimos en Mikkeli, Puumala y Helsinki. Nue...
Read MoreComiendo en Finlandia
La prima Anamaría nos manda directamente desde Roma su receta “cocinarápido” de pollo a la naranja que según sus propias palabras es &#...
Read MoreEl menú rápido de la prima Anamaría
Hoy preparé los siguientes platos y quedaron muy buenos. Venado “sellado” en salsa de pimienta verde con chutney de cerezas: El venado ...
Read MoreAlgunas recetas “nuevas” que preparé hoy…
Abraham escribe: Feliz Año a todos. He estado ensayando un plato que confeccionaba una simpatiquísima señora que apodaba la negra. Tenía un tara...
Read MoreCARNE GUISADA A LA MANERA DE UPATA.
Me llegó a mis manos un recetario ( en realidad se lo regalaron a Ale de navidad y yo no aguanté la tentación de revisarlo). Se trata del chef del ...
Read MoreEl recetario de Michael Symon
POLLO CON PAPAS AL CURRY Ofrezco esta receta a todos los sabordefamiliaadictos, la cual preparé hoy Recordando tener Curry de Trinidad que me trajo u...
Read MorePOLLO CON PAPAS AL CURRY
Scalopine al marsala (vino rojo seciliano) carne de ternera en rebanaditas finas,golpearlas un poquito y cortar un poco los bordes piqueteandolas para...
Read MoreScaloppine alla Marsala
Carache, pequeño pueblo andino del venezolano estado Trujillo, atesora una rica y poco conocida tradición culinaria donde destacan los amasijos (la ...
Read MoreLa carachera de Fidelia
¡Julia ataca de nuevo! En esta oportunidad nos lleva de viaje a la India y Pakistán, países donde se cocina con el Tandoori, un horno cilíndrico q...
Read MorePOLLO ESTILO TANDOORI CON ARROZ BASMATI AL AZAFRAN Y ALMENDRAS
Claudia Galavís nos manda esta riquísima receta de Paté de Carne que preparó en una reuión con los panas PATÉ DE CARNE Ingredientes 1 Kg de...
Read MorePaté de carne
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