Babelia a publicado esta semana un artículo de la pluma de Guillermo Altares sobre producción sin fin de libros dedicados al tema culinario. Es algo...

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Comer, beber, leer

De giallo zafferano he adaptado esta receta de los famosos dulces de Siena, los ricciarelli. Es un postre que se prepara, con variantes, en varias cul...

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Ricciarelli di Siena

Mi papa manda esta receta de un clásico de la familia: la torta sacripantina. Se trata de un postre creado en Génova alrededor de 1800 y esta receta...

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Torta Sacripantina

Esta ensalada es refrescante y muy veraniega. Solía prepararla mi nonna con el arroz que sobraba. Se usa el arroz frio y se le agrega (no daré canti...

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Ensalada de arroz

Del mismo recetario de Metropolitan Home del año 81, les dejo este postre sencillo pero delicioso que recuerda una bavaresa Ingredientes 4 sobres de ...

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Mousse de Cassis

Corría el año 1981. Estaba subscrita a una revista llamada Metropolitan Home. Era una publicación con muchas ideas accesibles para el hogar. Lo que...

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Coffee Dacquoise

Las galletas de avena son un clásico en casa. Hemos siempre usado la receta que aparece en una vieja lata que aún perdura en casa de mi madre…...

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Galletas de avena