Author: Paola Pasquali

De giallo zafferano he adaptado esta receta de los famosos dulces de Siena, los ricciarelli. Es un postre que se prepara, con variantes, en varias cul...

Read More

Ricciarelli di Siena

Mi papa manda esta receta de un clásico de la familia: la torta sacripantina. Se trata de un postre creado en Génova alrededor de 1800 y esta receta...

Read More

Torta Sacripantina

Esta ensalada es refrescante y muy veraniega. Solía prepararla mi nonna con el arroz que sobraba. Se usa el arroz frio y se le agrega (no daré canti...

Read More

Ensalada de arroz

Del mismo recetario de Metropolitan Home del año 81, les dejo este postre sencillo pero delicioso que recuerda una bavaresa Ingredientes 4 sobres de ...

Read More

Mousse de Cassis

Corría el año 1981. Estaba subscrita a una revista llamada Metropolitan Home. Era una publicación con muchas ideas accesibles para el hogar. Lo que...

Read More

Coffee Dacquoise

Las galletas de avena son un clásico en casa. Hemos siempre usado la receta que aparece en una vieja lata que aún perdura en casa de mi madre…...

Read More

Galletas de avena

INGREDIENTES Harina 250 gr Mantequilla (reblandecida)160 gr Dátiles 160 gr Azúcar moreno 130 gr Huevo 1 Vainilla Semillas de sésamo Sal PREPARACIÓ...

Read More

Galletas de dátiles

INGREDIENTES Harina 500 gr Mantequilla 300 gr Azúcar 200 gr 4 yemas de huevo una cucharada de canela una cucharada de jengibre en polvo azucar nevada...

Read More

Galletas de canela y jengibre