Me llegó en estos días esta receta por internet y decidí probarla. Se trata de una especie de bavaresa con un sabor que recuerda la crema catalana....

Read More

Mousse de crema catalana

En su última visita , mi papi nos preparó esta maravilla. Se trata del Suquet catalán, la sopa de pescado mas célebre de la región. Impresionante...

Read More

SUQUET catalán

Esta es una receta que envía mi papi. Es , en sus palabras,…una excelente y fácil alternativa al eterno e insípido arroz blanco hervido! &nbs...

Read More

Arroz turco Pilaf

Quería compartir esta receta muy apropiada para el verano y aprovechando las higueras cargadas de frutos. Pelan los higos y los cortan a lo largo en ...

Read More

Ensalada de higos y salvia

Sigo al Comidista (Mikel López Iturriaga y su equipo) que publica en el Pais y cuenta con su propio blog (http://elcomidista.elpais.com/ ). Está ll...

Read More

Sopitas del Comidista

Pasquali, 09.2016 Crêpes francesas Fuente:L’Art Culinaire Francais, ed. Flammarion, 1976, p.765 La siguiente es la receta más sencilla de las much...

Read More

Receta de crepes de mi papi

Receta de Nuncia El calçot es una especie de cebollín típico de Cataluña normalmente se come a las brasas hoy decidí preparar una tarta la cual l...

Read More

Quiche de calçot