Claudia Galavis escribe: Hoy comparto con Uds. esta receta que ha acompañado a mi familia durante mucho tiempo. Para los amantes del sabor de la nara...

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Mermelada de naranja amarga

Les copio la versión del risotto alla milanesa, versión papá Antonio Ingredientes 500 gr. de arroz, posiblemente arborio, vialone o carnaroli 2 ½ ...

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Risotto alla milanese

Me llegó en estos días esta receta por internet y decidí probarla. Se trata de una especie de bavaresa con un sabor que recuerda la crema catalana....

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Mousse de crema catalana

En su última visita , mi papi nos preparó esta maravilla. Se trata del Suquet catalán, la sopa de pescado mas célebre de la región. Impresionante...

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SUQUET catalán

Esta es una receta que envía mi papi. Es , en sus palabras,…una excelente y fácil alternativa al eterno e insípido arroz blanco hervido! &nbs...

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Arroz turco Pilaf

Quería compartir esta receta muy apropiada para el verano y aprovechando las higueras cargadas de frutos. Pelan los higos y los cortan a lo largo en ...

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Ensalada de higos y salvia

Sigo al Comidista (Mikel López Iturriaga y su equipo) que publica en el Pais y cuenta con su propio blog (http://elcomidista.elpais.com/ ). Está ll...

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Sopitas del Comidista

Pasquali, 09.2016 Crêpes francesas Fuente:L’Art Culinaire Francais, ed. Flammarion, 1976, p.765 La siguiente es la receta más sencilla de las much...

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Receta de crepes de mi papi